Чуррос
Ингредиенты: заварное тесто (мука, молоко, яйца, сливочное масло, вода, соль), корица, сахарная пудра, молочный шоколад, шоколадно-ореховая паста
Вес: 100г
Время отдачи: 10-12 мин
Вес: 100г
Время отдачи: 10-12 мин
Описание при рекомендации: десерт из обжаренного заварного теста, подаем с шоколадно-ореховым соусом, корицей и сахарной пудрой
Описание при подаче: Рекомендуем есть чуррос в сочетании с горячим соусом. Подается с влажной салфеткой
Описание при подаче: Рекомендуем есть чуррос в сочетании с горячим соусом. Подается с влажной салфеткой
Аллергены: ГЛЮТЕН (пшеничная мука в заварном тесте), ЯЙЦО (в заварном тесте), ЛАКТОЗА (сливочное масло в заварном тесте, молочный шоколад), ОРЕХИ (шоколадно-ореховая паста в составе соуса)
Гастропары: все чаи, какао, кофе
Гастропары: все чаи, какао, кофе
Моти манго
Описание при рекомендации: традиционный японский десерт из нежного рисового теста, сливочного крема и спелого манго. Очень популярен среди наших гостей
Описание при подаче: Вы можете есть моти руками или столовыми приборами. Подается с влажной салфеткой
Описание при подаче: Вы можете есть моти руками или столовыми приборами. Подается с влажной салфеткой
Аллергены: ЛАКТОЗА (сливки, сливочный сыр в креме моти)
Гастропара: чай матча, зеленые и травяные чаи, игристое вино, белое вино
Гастропара: чай матча, зеленые и травяные чаи, игристое вино, белое вино
Моти мисо груша
Ингредиенты: рисовое тесто, крем моти, мисо груша, пищевое золото
Вес: 80г
Время приготовления: 3-7 мин
Вес: 80г
Время приготовления: 3-7 мин
Описание при рекомендации: В тонкое рисовое тесто заворачиваем нежнейший сливочный крем с добавлением груши, обжаренной в мисо карамели. Сочетание вкусов слегка соленой груши и сладкого крема дополняют друг друга, создавая вкус умами
Описание при подаче: Шеф рекомендует есть руками, но можно и разрезать приборами пополам. Подается с влажной салфеткой
Описание при подаче: Шеф рекомендует есть руками, но можно и разрезать приборами пополам. Подается с влажной салфеткой
Аллергены: ЛАКТОЗА (сливки, сливочный сыр в креме моти)
Гастропара: зеленые, черные и травяные чаи, кофе, лимонады, матча
Гастропара: зеленые, черные и травяные чаи, кофе, лимонады, матча
Шоколадный кекс с мороженым и брусничным вареньем
Шоколадный фондан (фр. fondant au chocolat «тающий шоколад») — популярный французский десерт, кекс из шоколадного бисквитного теста. Его особенностью является твёрдая хрустящая оболочка и жидкая сердцевина
Шоколадный фондан (фр. fondant au chocolat «тающий шоколад») — популярный французский десерт, кекс из шоколадного бисквитного теста. Его особенностью является твёрдая хрустящая оболочка и жидкая сердцевина
Ингредиенты: темный шоколад, сахар, сливочное масло, яйцо, песочное печенье, ванильное мороженое, брусничный джем
Вес: 140г
Время приготовления: 15-20 мин
Вес: 140г
Время приготовления: 15-20 мин
Описание при рекомендации: классический кекс из темного шоколада с горячим жидким центром отлично сочетается с холодным мороженым и кисло-сладким брусничным джемом. Идеальное сочетание вкусов и текстур
Описание при подаче: шеф рекомендует есть все ингредиенты одновременно
Описание при подаче: шеф рекомендует есть все ингредиенты одновременно
Аллергены: ЛАКТОЗА, ГЛЮТЕН (пшеничная мука в тесте), ЯЙЦО (в тесте), ОРЕХИ (миндальная мука в песочном печенье)
Гастропара: несладкий чай и кофе, матча
Гастропара: несладкий чай и кофе, матча
Пряная вишня с мороженым и песочным печеньем
Ингредиенты: вишня, специи (гвоздика, бадьян, корица), песочное печенье, мороженое, миндаль
Вес: 185г
Время приготовления: 8-10 мин
Вес: 185г
Время приготовления: 8-10 мин
Описание при рекомендации: томленая в красном вине с пряностями вишня, домашнее песочное печенье со сливочным мороженым, отличный контраст разных температур и текстур.
Описание при подаче: шеф рекомендует попробовать все 3 ингредиента одновременно
Описание при подаче: шеф рекомендует попробовать все 3 ингредиента одновременно
Аллергены: ГЛЮТЕН (пшеничная мука в печенье), ЛАКТОЗА (мороженое, сливочное масло в печенье), ОРЕХИ (миндальные лепестки, миндальная мука в печенье)
Гастропара: все чаи, кофе, согревающий Кидо
Гастропара: все чаи, кофе, согревающий Кидо
Натуральное мороженое в ассортименте
Ингредиенты: сливочное мороженое; фруктовый сорбет
Вес: 50г
Время приготовления: 2-4 мин
Вес: 50г
Время приготовления: 2-4 мин
Описание при рекомендации: Натуральное сливочное мороженое, веганские фруктовые сорбеты в ассортименте
Описание при подаче: Ваше мороженое / ваш сорбет
Описание при подаче: Ваше мороженое / ваш сорбет
Аллергены: ЛАКТОЗА (в сливочном мороженом), ОРЕХИ (в фисташковом мороженом)
Гастропара: Игристое вино, все чаи, кофе, согревающий Кидо
Гастропара: Игристое вино, все чаи, кофе, согревающий Кидо
