Зеленые чаи

Зеленый чай — это напиток из листьев чайной камелии. Точно также, как и черный. Основное их различие в том, что для зеленого чая процесс ферментации (окисления) минимален, отчего он становится ближе к живому чайному листу. И чем сильнее чай ферментирован, тем темнее его настой и ярче вкус.
Зеленые чаи нельзя заваривать в крутом кипятке, так как это может плохо повлиять на аромат и вкус, не дав им раскрыться полностью или придав напитку горечь. Вместо него лучше использовать горячую воду примерно 80°C.

Сенча

Зеленый чай, изготавливаемый по японской технологии. Отличается нежным травянистым вкусом и освежающим ароматом. Он производится из чайных листьев, обработанных паром для остановки окисления, а затем сушенных и скрученных.
Сенча богат антиоксидантами, способствует улучшению концентрации и уменьшению уровня стресса, тонизирует, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Зеленый чай Японская липа

Идеальное сочетание слабо ферментированных листьев чайного кустарника и лимонника китайского, цветов японской липы, ромашки и лимонной цедры. Одновременно свежий и согревающий купаж из гармонично подобранных компонентов, каждая составляющая придаёт напитку необычный вкус и наделяет его массой лечебных и профилактических свойств. Имеет медовый вкус с легкими цветочными и цитрусовыми нотками.
Обладает антибактериальными, жаропонижающими, успокоительными и противовоспалительными свойствами.

Генмайча с добавлением матча

Зелёный чай с обжаренным рисом на основе сенча с добавлением чая матча.
Сочетает терпкие нотки зелёного чая с ароматом обжаренных зёрен риса, напоминающего попкорн. Учитывая наличие в купаже небольшого количества порошка матча, настой при заваривании плотный мутный. Имеет мягкий вкус зелёного чая с ореховым оттенком и ароматом попкорна.
Тонизирует и бодрит, улучшает работу мозга, стимулирует обмен веществ, устраняет чувство голода, способствует похудению.

Зеленый чай с жасмином

Превосходное сочетание классического вкуса зеленого чая с ароматом жасмина. Достигается путем совместного вылеживания и просушивания этих двух компонентов. После чего цветки жасмина удаляются, а листочки скручиваются в небольшие шарики, что позволяет сохранить аромат на долгое время.
Помогает контролировать лишний вес, снимает усталость и стресс, мягко тонизирует, снижает уровень холестерина.

Женьшень Полет дракона

Удивительный чай, купаж зеленых чаев в союзе со спелыми ягодами и ароматными травами.
Обладает ярким фруктово-ягодными ароматом и большим количеством полезных свойств: понижает давление, успокаивает нервную систему и снимает напряжение, улучшает обмен веществ, снимает головные боли, противостоит простудным заболеваниям.

Улун - это крупнолистовой среднеферментированный (полуферментированный) чай. Ферментация (окисление) затрагивает лишь краешки чайного листа, но не середину, поэтому улуны занимают промежуточное положение между сильноферментированными красными (черными) и слабоферментированными зелеными чаями. При этом все три разновидности чая происходят от одного и того же растения - Camellia sinensis (чайная камелия).
Весь процесс обработки чайного листа должен происходить под постоянным контролем для получения нужной степени ферментации, обеспечивающей желаемые аромат и вкус конечного продукта.
Для заваривания улунов нужно использовать горячую воду температуры 80-90°C.

Те Гуань Инь

Один из самых популярных сортов улуна в Китае и за его пределами.
Насыщенный, цветочный, по-настоящему весенний чай, для которого характерны яркие ноты сирени и орхидеи.
У чая богатая палитра ароматов, которые сменяют друг друга от заварки к заварке.
Богат антиоксидантами, улучшает пищеварение, снижает холестерин, повышает иммунитет, стимулирует метаболизм.

Молочный улун

Один из самых популярных сортов улуна в мире. Его любят за яркий и легкий карамельно-сливочный вкус, тонизирующий эффект и полезные для организма свойства: улун способствует выведению холестерина, нормализации обмена веществ и снижению веса.

Женьшень улун

Улун из провинции Фуцзянь на юге Китая. За основу создатели взяли качественный чай сорта Тегуаньинь с цветочным, нежным вкусом и ярким ароматом. К нему добавили измельченные корни женьшеня и солодки. Чай приобрёл насыщенный сладковатый аромат и яркое тонизирующее воздействие, благодаря чему может стать хорошей альтернативой кофе.