Гуакамоле - традиционная мексиканская закуска или соус из авокадо. Спелый авокадо разминается до однородной консистенции, добавляется маринад кимчи, оливковое масло, кинза и фреш лайма.
Гуакамоле имеет нежную текстуру, чуть островатый вкус с легкой кислинкой.