Соус Мэнцую Каеши - легкий и универсальный в применении соус на основе умами-ингредиента - бульона из рыбной стружки и водорослей комбу, с добавлением соевого соуса и мирина. Подходит для самых разнообразных блюд — рамена, удона, лапши соба, блюд в домбури, пасты, салатов, холодных закусок, бульонов и маринадов.